Pastelitos de calabaza

Con la colaboración de:

Tiempo: 60 minutos

Dificultad: Media

Raciones: 4

Ingredientes

Para la masa

· ¾ de taza de harina de trigo

· 1 cucharada de aceite de oliva

· 3 cucharadas de miel

· 1 cucharadita de canela

· 1 cucharadita de agua

Para el relleno

· 250 g de calabaza

· 100 g de queso crema

· 50 g de sirope de agave

· ½ cucharadita de canela

· ½ cucharadita de nuez moscada

Los Pastelitos de calabaza son una deliciosa opción para disfrutar de un postre suave y lleno de sabor. Con una masa ligeramente endulzada con miel y un relleno cremoso de calabaza especiada, estos pastelitos son perfectos para el otoño o cualquier momento en el que quieras disfrutar de un postre casero y reconfortante.

Preparación

Para la masa

· Paso 1. Mezcla los ingredientes líquidos y reserva.

· Paso 2. Mezcla los ingredientes secos, añádele los líquidos; amasa y deja reposar en la nevera 30 minutos.

Para el relleno

· Paso 1. Cuece la calabaza en el Estuche de Vapor al microondas 7 minutos.

· Paso 2. Tritura la calabaza y deja enfriar. Después, añade el sirope de agave y el queso crema, y mezcla.

· Paso 3. Forma 4 “bolitas” (puedes hacerlo con la ayuda de una cuchara) y congélalas para una mejor manipulación.

Para montarlos

· Paso 1. Divide la masa reservada en la nevera en 4 partes y expande cada una de ellas con un rodillo.

· Paso 2. Coloca las 4 bolitas de calabaza congeladas sobre las porciones extendidas de la masa, ciérralas formando una nueva bola e introduce cada una en las cavidades del molde.

· Paso 3. Cuece en el horno 30 minutos a 180ºC. ¡Deja enfriar y desmolda!

Para cocinar y emplatar

Para preparar estos deliciosos Pastelitos de calabaza, mezcla los ingredientes líquidos de la masa en un bol y los secos en otro. Amasa y deja reposar en la nevera. Cocina la calabaza en el Estuche de Vapor durante 7 minutos en el microondas, tritúrala con un tenedor y mezcla con el queso crema y el sirope. Forma bolitas con el relleno y congélalas. Luego, divide la masa, expándela con un rodillo, y coloca las bolitas de calabaza. Usa un molde de cavidades para hornear a 180ºC durante 30 minutos. ¡Desmolda y disfruta!

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